Tradition héritée des premiers colons espagnols, les combats de coqs se déroulent dans les pitts, des arènes rustiques surplombées de gradins, et rassemblent un grand nombre d’amateurs et quelques touristes attirés par la curiosité.
Les coqs qui s’affrontent dans ces duels sont de véritables athlètes, choyés, entraînés et massés avec des herbes dans des élevages spécialisés en coqs de combat. Ces gladiateurs gallinacés se battent armés d’éperons d’acier tranchant comme des rasoirs et fixés sur les ergots pour frapper le poitrail. Le combat se déroule dans une succession d’assauts, de volte-faces, de feintes, et de parades toutes plumes dressées destinées à intimider l’adversaire. Il ne s’agit pas d’une mise à mort, néanmoins, au final, les honneurs reviennent au gagnant, la marmite pour le vaincu !

Bien entendu, les vingt combats qui se succèdent dans la journée font l’objet de nombreux et importants paris, payés sur le champ à l’issue du combat, dans le respect de la parole donné.

Les combats de coqs se déroulent tous les dimanches en Martinique et du lundi au dimanche durant la saison en Guadeloupe.

Curiosité pour les touristes, en Martinique, au Pitt Cléry à Rivière-Pilote, se déroulent des combats sous cloche de verre où s’affrontent une mangouste et un serpent trigonocéphale. Là, pas de paris car la mangouste gagne presque toujours.

Quelques adresses:
. Martinique : Pitt Clery à Riviere-Pilote, combats le dimanche;
. Guadeloupe : Pitt René BELAIR, à Morne-à-l'Eau, tous les vendredis, de janvier à juillet.